Sabado, 04 de Outubro de 2014 - 15:57 (Culinária)

VISITAS DE FIM DE SEMANA? PREPARE UM BOLO DE CENOURA FOFINHO

Bolo Fofinho de Cenoura


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Ingredientes

1 e ½ cenoura grande

4 ovos

½ xícara (chá) de leite

1/2 xícara (chá) de óleo de canola

1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar

2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo

1 colher (sopa) de fermento

óleo e farinha de trigo para untar a forma

Opcional Cobertura

4 colheres (sopa) de açúcar

4 colheres (sopa) de leite

3 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher (sopa) de manteiga

Preparação

Bater no liquidificador a cenoura, os ovos e o leite. Acrescentar o óleo de canola e bater bem até ficar um creme. Tirar do liquidificador e colocar na batedeira. Acrescentar, nesta ordem, o açúcar e a farinha e bater bem. Tirar da batedeira e acrescentar o fermento. Untar uma forma média com óleo e farinha. Despejar a massa e levar em forno preaquecido por cerca de 50 minutos em forno médio ou até a massa ficar ligeiramente corada. Testar o ponto com um palito de madeira.   

Opcional Cobertura

Colocar os ingredientes em uma panela e levar ao fogo brando até engrossar um pouco. Despejar em cima do bolo quando este estiver frio.

Fonte: msn receitas

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