Sexta-Feira, 11 de Novembro de 2016 - 14:47 (Culinária)

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LIVRE

TORTA DE BATATA E CAMARÃO

Confira!!!


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INGREDIENTES:

400 camarão rosa médio

3 colheres (sopa) de azeite de oliva

1 unidade de cebola picada

1 dente de alho picado

3 unidades de tomate sem pele e sem sementes cortados em cubos

1/4 xícara (chá) de alcaparra escorridas

1 kg de batata cozida e passada no espremedor

3 unidades de ovo

3 colheres (sopa) de farinha de rosca

2 colheres (sopa) de margarina

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

MODO DE PREPARO:

Prepare o recheio: limpe o camarão, tempere com o sal e a pimenta. Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola, o alho e os camarões. Junte os tomates e cozinhe por alguns minutos até amolecer e formar um pouco de molho. Adicione as alcaparras deixe esfriar.

Prepare a massa: em uma tigela, misture a batata, o sal, a pimenta, os ovos, a farinha de rosca, a margarina e 1/2 xícara (chá) de parmesão. Em uma forma com fundo removível e levemente untada, coloque metade da massa de batata, o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe o queijo parmesão ralado restante e leve ao forno, preaquecido, a 200 °C durante 30 minutos.

Dica: se preferir substitua as alcaparras por azeitonas.

Fonte: Joely Cristiane

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