Sabado, 28 de Março de 2015 - 11:02 (Culinária)

RISOTO DE BACALHAU, POR JOELY CRISTIANE

Bom Dia Queridos! O almoço de Páscoa é a estrela principal da comemoração em muitas casas. A data já virou motivo de encontro e, por isso, pede um cardápio caprichado. Bacalhau, Chocolates, Doces e Muita Paz nos Lares. Beijos!!!


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Ingredientes:

1 xícara (chá) de cebola ralada

6 colheres (sopa) de azeite 

2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado

Sal e pimenta-do-reino a gosto

1/2 xícara (chá) de água

1 e 1/2 xícara (chá) de molho de tomate pronto

4 xícaras (chá) de arroz branco cozido

1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas

Salsa picada para decorar

Modo de Preparo:

Em uma panela, leve ao fogo médio, a cebola ralada com metade do azeite até dourar. Coloque o bacalhau, sal, pimenta, a água, o molho de tomate e refogue por mais 8 minutos. Acrescente o restante do azeite, o arroz e as azeitonas picadas e misture bem. Arrume em um refratário e decore com salsa picada.

Fonte: Joely Cristiane

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