Quinta-Feira, 15 de Outubro de 2015 - 12:03 (Culinária)

PANQUECA DE FRANGO, POR JOELY CRISTIANE

Uma boa alternativa para quem quer preparar uma refeição rápida e muito gostosa é a receita de panqueca de frango que tem a massa levinha e um recheio delicioso. Faça esta delicia e se prepare para colocar o prato na sua listinha de comidas preferidas. Confira o passo a passo, prepare e bom apetite. Beijos!!!


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Massa

·         1 ovo

·         1 xícara (chá) de leite

·         1 xícara (chá) de farinha de trigo

·         2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida

·         1/2 colher (chá) de sal 

Recheio

·         1 colher (sopa) de óleo

·         1/2 cebola pequena picada

·         1 peito de frango grande, com osso e sem pele, cozido e desfiado

·         3 colheres (sopa) de extrato de tomate

·         1 cubo de tempero pronto sabor caldo de galinha

·         350 ml de água fervente

·         1/2 embalagem de milho verde

·         1/2 colher (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo 

No liquidificador, coloque o ovo, o leite, a farinha de trigo, a manteiga e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, coloque uma concha da massa em uma frigideira untada com um fio de óleo e deixe por 1 minuto ou até as laterais se soltarem. Vire o outro lado e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Repita o processo com o resto da massa e reserve.

Em uma panela, coloque o óleo e leve a fogo alto para aquecer. Depois, acrescente a cebola e refogue rapidamente. Adicione o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos ou até ele dourar. Em seguida, despeje o extrato de tomate, o tempero pronto e deixe cozinhar por 5 minutos com a panela semi tampada. Junte o milho e a salsa e retire do fogo.

Distribua o recheio nas massas, enrole-as e coloque em uma travessa. Sirva em seguida com o molho de sua preferência.

Fonte: Joely Cristiane - News Rondônia

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